自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

分享人:清晨棃 来源:互联网 时间:2017-02-28

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

香菇花生芝麻酱,香喷喷的,你只要尝一口就会爱上,原汁原味浓浓的花生芝麻香,唇齿间久久回味。

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

用料:香菇3两,大葱半根,肉末2两,生花生1两,芝麻20克,油,生抽,老抽,白糖,老干妈豆豉,红油豆瓣酱,凉开水

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

做法:1.好的香菇菌盖上有裂开的花纹,被称为花菇,差的则菌盖很薄;把老的根用剪刀剪掉;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

2.香菇洗净切小丁备用;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

3.大葱洗净切碎,生花生剥好,并用碎肉机把它弄碎,注意,碎花生时装花生的容器要弄干,以免花生粘在上面;芝麻洗一下沥干水分备用;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

4.热锅(快冒烟之前),倒入少量油,再倒入花生和芝麻,小火不断翻炒;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

5.炒到闻到香气,即可盛出备用,注意不要炒焦了;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

6.锅中再次注入少量油,倒入肉,炒散;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

7.肉变色后拨到锅子的一边,倒入大葱,中火翻炒至香;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

8.倒入香菇,不断翻炒均匀至变软,这一步还不用放水;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

9.放入一勺老干妈豆豉和一勺红油豆瓣酱,炒香后一起炒匀;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

10.加入2勺生抽,1勺老抽,半勺白糖,炒匀,再放入一小碗凉开水刚好把香菇淹没,中火煮5分钟;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

11.倒入炒好的花生芝麻,炒匀即可;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

12.出锅装碗;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!

小贴士:1.香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。2.因为老干妈豆豉和红油豆瓣酱、生抽老抽都含盐,所以这个菜就不用放盐了;3.我喜欢不用太多汤的,亲们自己做可根据自己的喜好来定最后的收汁情况;

自制香喷喷的香菇花生芝麻酱,你只要尝一口就会爱上!